بخطوات سهلة ومذاق لا يقاوم.. طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة في المنزل

تعتبر كيكة الفراولة من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، خاصة خلال فصل الصيف، لما تتميز به من مذاق منعش يجمع بين هشاشة الكيك وحلاوة الفراولة الطازجة.

وتحرص العديد من ربات البيوت على إعدادها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، نظرًا لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها.

ولكل من تبحث عن وصفة ناجحة لتحضير كيكة الفراولة بقوام هش وطعم غني، نقدم خلال السطور التالية طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

مقادير تحضير كيكة الفراولة

كوبان من الدقيق الأبيض.

كوب من السكر.

نصف كوب من الزيت النباتي.

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

كوب من الزبادي.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

رشة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

500 جرام من الفراولة الطازجة المقطعة.

مكونات حشوة الفراولة:

نصف كوب من السكر.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

ربع كوب من الماء.

للتزيين:

قطع فراولة طازجة.

كريمة مخفوقة أو شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة.

خطوات تحضير كيكة الفراولة

يبدأ التحضير بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تجهيز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة.

يتم خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي فاتح، ثم يضاف الزيت والزبادي مع استمرار الخفق للحصول على خليط متجانس.

في وعاء منفصل، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيليا، ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بهدوء حتى تتجانس جميع المكونات.

يصب خليط الكيك داخل القالب، ثم يوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون.

بعد خروج الكيك من الفرن، يترك حتى يبرد بشكل كامل قبل إضافة الحشوة والتزيين.

طريقة إعداد حشوة الفراولة

توضع الفراولة المقطعة مع السكر والنشا والماء في وعاء على نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا، ثم يترك ليبرد قبل استخدامه.

بعد ذلك، تقطع الكيكة إلى طبقتين بشكل أفقي، وتوضع حشوة الفراولة بين الطبقتين، ثم يعاد تركيبها وتزين بقطع الفراولة الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة.

وبذلك تصبح كيكة الفراولة المنزلية جاهزة للتقديم، بوصفة بسيطة تمنح الأسرة حلوى شهية تجمع بين الطعم المميز والشكل الجذاب، وتناسب مختلف المناسبات والتجمعات العائلية.